Koch

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Popcorn und Kekse bei Eintreffen im Camp
Das typische Trinkpäckchen im Lunchpaket
Ein Beispiel eines Lunchs
So könnte ein Dinner aussehen
Vorsicht: Die Chilisauce ist wirklich scharf

Inhaltsverzeichnis

Der Koch innerhalb der Bergcrew

Der Koch, bzw. Cook ist ein Mitglied des Bergteams und übernimmt meist zusätzlich noch die Funktionen eines Porters.

Er kümmert sich um das leibliche Wohl der Touristen und des Bergteams. Es ist faszinierend, mit welchen einfachen Mitteln der Koch die abwechslungsreichen Mahlzeiten zubereitet.

Bei Ankunft der Touristen im Camp hat der Koch bereits eine Portion Popcorn bereitgestellt und heisses Wasser gekocht. Je nach Ankunftszeit gibt es ein warmes Lunch und Abends ein ausgiebiges Dinner.

Entlohnung

Ein nicht unbeachtlicher Teil seines Lohnes wird über die Trinkgelder bezahlt, die Empfehlung des Kilimanjaro Porters Assistance Project spiegelt sich in der Hierarchie des Teams wider und beträgt 12-15 $ pro Tag.


Die typischen Mahlzeiten sehen wie folgt aus:

Breakfast

  • Omelett oder Pancakes
  • Porridge
  • Würstchen
  • Getoastete Scheiben Weißbrot
  • Frisches Obst
  • Marmelade, Erdnussbutter, Honig
  • Tee, Kaffee, Kakao, Milchpulver, Malzpulver

Lunch

  • Suppe
  • Kartoffeln / Nudeln / Reis / Pommes
  • Gemüse- oder Fleischsauce
  • Tomatenketchup und scharfe Chilisauce
  • Frisches Gemüse oder Obst
  • Tee, Kaffee, Kakao, Milchpulver, Malzpulver

oder

Lunchpaket

  • Hähnchenflügel
  • Ei
  • Muffin oder Kuchen
  • Obst
  • Saftpäckchen

Dinner

  • ähnlich dem Lunch




--Casey 17:48, 29. Feb. 2012 (CET)



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